TRUFAS DE CHOCOLATE

Están los chicos en casa, es un maremandum de gente, todos quieren usar la compu , la PS2, ver la tv... Y si les enseñamos los chicos a hacer algo distinto, como trufas de chocolate? Algo que no necesita cocción, con un sabor inigualable y que hasta las mamis podemos frizar las que sobren para degustar en otro momento.

Vamos a prepararlas. Necesitamos lo siguiente :
300 grs de chocolate para taza
50 cc de agua
150 cc de crema de leche
120 grs de azucar impalpable
unas gotas de escencia de vainilla
2 cucharadas de ron o cognac
1 taza de cacao amargo

Vamos a rallar el chocolate, lo ponemos en un bol, le agregamos el agua y lo ponemos en el microondas, 5 minutos en cocción de baño de maría. De esa forma el chocolate quedara bien derretido y homogéneo, sin quemarse un ápice. Si no tenemos microondas, mami tendra que derretirlo a fuego muy bajito hasta lograr el mismo cometido.
Le agregamos la crema (sin batir), el azucar impalpable, la escencia y el ron o cognac.

Ponemos cacao en una taza.
Armamos bolitas (trufitas)del tamaño de una nuez, o mas chicas si lo prefieren. Las vamos poniendo de a una en la taza y hacemos rodar la trufita dentro, de esa forma no nos ensuciamos y la trufa queda bien revestida en el cacao. Tambien podemos hacer lo mismo dentro de un plato hondo, como les sea mas facil.

Los colocamos dentro de pirotines y los guardamos en la heladera hasta el momento de servir.

Si no quieren revestirlas en cacao, pueden usar coco rallado.
Si no quieren ponerle alcohol, reemplacen por leche.
Notita: estas trufas no salen muy duras como las que tienen dulce de leche o copos de maiz, son armadas pero suaves y riquisimas.

Si quieren preparar y guardar en el freezer, despues de armarlas y pasarlas por el cacao, las acomodamos en placas limpias separadas entre si y las ponemos a congelar. Cuando vean que se trasnformaron en piedritas, tan solo coloquenlas en bolsas de freezer y las pueden guardar hasta 10 meses. Cuando las vayan a consumir, las sacan del freezer una hora antes, las disponen en pirotines y listo.

Rinden un monton.
Que les parece, buena idea no ?

Espero sus comentarios al respecto. Nos vemos,
Mabel