domingo, 16 de agosto de 2009

MASITAS DE QUESO


Lluvia, frio... que dia para quedarse en casa y sumergirse en la cocina...
De almuerzo, pollito al horno lleno de ricuras, pero quise hacer alguna cosita para ir haciendo bocado en companía de un aperitivo, e incusioné en estas masitas de queso, una fórmula de tantas que hay en el éter.
Originalmente estas masitas llevan casi un pan de manteca (si, un pan de 200 grs). Me pareció guaranga dicha cantidad, entonces probé ésta y me salieron suaves, y riquísimas. Se las cuento:
Puse en la procesadora:
250 grs de harina leudante
1 cucharadita de polvo para hornear
50 grs de manteca
1 cucharadita de sal fina
pimienta negra recien molida
Procesé unos minutos hasta lograr que la manteca que amalgame con el resto.
Y añadí:
1 huevo
2 cucharadas de queso blanco
50 cc de leche
2 cucharadas generosas de queso rallado
Le di unos toques más con la procesadora, la volqué en la mesada enharinada, y dejé descansar unos minutos.
Si no tienen procesadora, que problema se hacen? no dejen de hacerlas, ponen todo en un bol y proceden de la misma forma, desmenucen la manteca con el harina, etc. No la van a dejar de hacer por eso no ?
En ese tiempo, encendí el horno, y preparé una fuente con rocío vegetal (pueden enmantecar).
Sin amasar, estiré la masa dejándola de medio centímetro de espesor, corté las masitas, y las dispuse en la fuente. Utilicé los recortes, los volví a unir e hice más masitas.
Les pinté las caritas con un poco de leche, sólo para poder pegarles semillas de sésamo integrales, semillas de amapola o queso rallado.
Las cociné en horno moderado por unos 15 minutos, retiré y requeteglup! quedaron espectaculares. Me apuré para agarrar la máquina de fotos, porque estos sátrapas me venian persiguiendo por toda la casa, auxilioooooo !!!, dejen alguna para la cocineraaaa!!!
PD: Si les interesa, en las publicidades de esta página, hay muchos sitios de donde pueden sacar cosas interesantes, entre ellas recetas e ideas varias. No dejen de visitarlas, muchas gracias !


Mabel
Mimos culinarios

9 comentarios:

  1. Que ricas galletitas de queso, humm!
    Mabel, Gracias por pasar y dejar tu comentario

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  2. HAY!!!!!QUE RICAS Y CON LO QUE ME GUSTA EL QUESO.MABELITA;CADA DIA MEJORRR!!!!!
    ROCIO PUBLICO LA RECETA DE UNA TORTA DE QUESO QUE HACE + DE 30 AÑOS NO COMO,ERA CUANDO YO ERA "MUY CHIQUITA"(JA,JA,JA), E IBA A CORRIENTES PARA LOS CARNAVALES.

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  3. uhhh no hay como las masitas de queso!!!

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  4. Hola!!!!

    Que rico!!!!!!. No te preocupe aquí debajo el repasador guarde algunas para vos.

    Que pases un buen domingo y un súper-abrazo de oso.

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  5. Buenísimas! me encantan tus recetas, son fáciles, con explicaciones claras y ricas!!gracias!

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  6. Que pinta más buena tienen,otra recetilla que me apunto,seguro que a mi niña y mi costillo les encantan.

    Besitos guapa

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  7. Hola mabel! conoci tu blog atraves del blog de Zulma (regia mostaza). Tu blog es lindissimo, lleno de ideas interesantes!
    Yo tambien soy de Mar del Plata!
    Te agrego enseguida a la mia blogroll!
    Un beso y buena semana!
    Laura

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  8. Mmm, súper livianas y tienen una pinta... las voy a probar. Beso!

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  9. Genia total!!! hace poco que encontre tu blog y me apasiono! acabo de hacer las masitas de queso y en casa nadie entendia de donde salia el olor rico a queso! jaja salieron muy ricas y son muy faciles! lo que mas me gusta es la veracidad de la receta (algo bastaante dificil d encontrar)
    Te mando un saludo grande mabel desde San Juan.
    Merci.

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