TORTILLA DE PAPAS EN MICROONDAS

Seguimos con el lema " el microondas no sirve sólo para calentar".

En esta oportunidad lo vamos a aprovechar para hacer una rica tortilla de papas.
Recuerden que con este tipo de cocción nos ahorramos el consumo de un montón de aceite y por ende, pueden ser consumidas por quienes cuidan su peso.

Necesitamos lo siguiente:
3/4 kg de papas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1/2 aji rojo
5 huevos
2 cucharadas soperas de queso rallado
sal, pimienta, perejil picado
pan rallado para el molde
1/2 cuharadita de pimentón (opcional)

Vamos a pelar y cortar las papas de cubitos. Las lavamos bien y ponemos en un bol con la cebolla , ajo y aji picaditos. Tapamos con un film o con un plato y cocinamos 16 minutos en máximo (al 100% de potencia) revolviendo a mitad de tiempo.
Mientras dejamos reposar dentro del microondas, batimos los huevos con el queso rallado, perejil, sal y pimienta.
Entonces sacamos del micro y si, en caliente , volcamos sobre los huevos batidos. Mezclamos y colocamos en una tartera aceitada y espolvoreada con pan rallado.
Cocinamos de 6 a 8 minutos al máximo de potencia. Dejamos reposar un par de minutos , pasamos un cuchillo alrededor del molde y desmoldamos. Lista para comer !
Notitas: Si quieren hacerla mas light, en vez de 5 huevos enteros, pongan 2 enteros mas 3 o 4 claras, y agreguen esa media cucharadita de pimentón para que la tortilla no pierda mucho su color real y no salga muy pálida.

Los tiempos de reposo hay que respetarlos, dado que por mas que el microondas haya cumplido con el ciclo de cocción según lo que nosostros determinamos, dentro del alimento sigue trabajando la coccion unos minutos mas.
Notita bis: si quieren hacer una tortilla "a la española ", debemos agregar un chorizo colorado cortadito en la mitad de la coccion de las papas (cuando estamos cocinandolas junto con la cebolla, el aji y el ajo)
Importante: es necesario que la mezcla de papas y otras verduras sea volcada bien caliente sobre los huevos. De esa forma la cocción sera bien pareja en el centro de la tortilla.

Que les parecio? Buena no ?
PD: Si les interesa, en las publicidades de esta página, hay muchos sitios de donde pueden sacar cosas interesantes, entre ellas recetas e ideas varias. No dejen de visitarlas, muchas gracias !


Mabel
Mimos culinarios
papa huevo cebolla ajo aji perejil queso rallado