Con elementos simples, pocos y super rapidos.
Necesitamos para hacer una docena de tamaño grande:
500 grs de harina
60 grs de manteca derretida
1 cucharadita de sal fina
una cucharada de vinagre de alcohol
agua tibia cantidad necesaria
Ponemos el harina en un bol con la sal, el vinagre, le agregamos la manteca y tanta agua tibia hasta formar un bollo facil de amasar, que no quede duro.
Lo sobamos unos 5 minutos (o amasamos)
Y armamos las tortas: algunos separan bolitas de masa que luego estiran como tapitas de empanadas, otros estiran toda la masa y la cortan en cuadraditos. Hagan como gusten, lo importante es estirarla fina, de no ms de medio centimetro de espesor, asi no quedan muy gordotas.
Y otro detalle, a cda una le hacemos un agujerito con el dedo, para que la fritura sea pareja y quede bien cocida.
Freimos en aceite super caliente, hasta que se inflen y esten doradas a gusto (ojo que se cocinan muy rapido)
Las retiran, ponen sobre papel absorbente y espolvorean : con azúcar, miel, o sal segun vuestros gustos.
Notita: yo uso manteca, originalmente se usa grasa, o también pueden hacerlas con margarina. Lo importante es siempre agregar la materia grasa que hace tan sabrosas nuestras tortas fritas.
Apronten el mate, que ya sale la primer tanda !
Mabel
Que buena esta receta, Mabel!!! Ya la estoy imprimiendo para tenerla a mano ni bien llueva. Gracias!!!
ResponderEliminarMuy buena pinta si tienen. El vinagre de alcohool se puede sustituir por vinagre de vino.
ResponderEliminarEstos días no se me había actualizado tu blog, pero el arroz con leche buenísimo, yo lo hago parecido, pero sin vainilla.
El postre de chocolate con sorpresa toda una delicia.
Besos y buen fin de semana.
Mabel, cuantas "cositas dulces", el arroz con leche, chocolate light, las tortitas......
ResponderEliminarfijate que curioso, acabo de subir una receta y empieza: ¡Osú qué caló! y tu en las tortitas: esas tardes de lluvia......
Y a pesar del tiempo, la distancia.... compartimos recetas.
¡Es estupendo!
Te deseo un buen fin de semana.
que ricas esas frituras¡¡¡¡
ResponderEliminarun beso
aunque aquí ya empieza el calorcito...estas tortas ricas y rápidas. Gracias
ResponderEliminarbexinos
Mabel se ven exquisitas e invitantes! Me la apunto!
ResponderEliminarUn abrazo
Es una de las variantes que menos ingredientes tiene. Vale para tenerla en cuenta para cuando, en esos dias horribles, no nos da de salir y queremos tortitas!
ResponderEliminarBesos a todos y gracias por pasar.
Mabel te he visitado ya hace tiempo antes de sacar mi blog pero al final entre que te he vuelto a encontrar... Quería decirte que me gusta mucho tu rinconcito y tu cocina y que ya te sigo por aquí!
ResponderEliminarBesitos!
http://la-gitanilla.blogspot.com/
Muyricas Mabel las provamos ayer a la tarde, rápidas, ricas,sencillas de hacer, una receta muy pero muy buena
ResponderEliminarRIQUISIMAS Y SUPER RAPIDAS.. EN ESTA TARDE FRIA SE ME DIO POR TOMAR ATES CON TORTAS FRITAS , ENCONTRE ESTA RECETA DE MABEL Y SALIERON .. MAS QUE RAPIDO .. GRACIAS..
ResponderEliminar