CANASTITAS EXPRESS DE CHOCLO

Ayer llegué super apurada y no sabia que hacer. Casi siempre en esos casos cocino alguna pasta seca a la que le agrego crema o un salteado rapido.
Quise hacer algo distinto, con cosas que tenia en la heladera, alacena y hasta ene l freezer. Se me ocurrieron estas canastitas de choclo.
Para ello use tapas para empanadas, una por canastita, las que coloque en compoteras que pudieran ir al horno. En total hice 6 unidades.

En un bol mezcle:
Una lata de choclo
Un morron asado (del freezer)
Unos puerros salteados (del freezer)
Media lata de arvejas
Un huevo duro cortadito
Un huevo crudo batido
Un puñado de aceitunas negras descarozadas y cortadas en rodajitas
250 grs de muzzarella (o cualquier otro queso) en tiritas o cuadraditos
Sal y pimienta

Llené con ello las tapitas y llevé al horno hasta que se cocinen las tapitas . En ese tiempo el huevo cuaja y el queso se derrite. Y quedó esto, que comparto con ustedes.
Buen provecho !