Cuando hay poco tiempo y muchas ganas de merendar, opto por alguna cookie. En este caso de garbanzos. Solo hay que procesar todo junto:
Una lata de garbanzos o una taza de garbanzos cocidos
2 cucharadas de pasta de maní
1 cucharada de miel
2 cucharada de harina de avena
Escencia de vainilla. Polvo para hornear una cucharadita.
Queda una pasta super maleable. La dividimos en bolitas y armamos las galletas a mano. Las ponemos en una fuente. Le agregamos chocolate en trocitos y si tenemos frutos secos ( yo puse algunas nueces ) y cocinamos en horno 180 grados por 10 o 15 minutos.
Buen provecho!
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