AVENITAS

Le llaman cookies, galletitas, masitas... yo les puse avenitas.

Son esas masitas en las que ensucias un bol o cazo y la fuente de horno, que no tienes que estirar la masa, ni dejarla descansar. Entre separar los ingredientes, armarlas y cocinarlas, no lleva mas de 35, 40 minutos. Son ideales para esos días en donde llegan amigos de imprevisto o tienes que ir a visitar a alguien esa misma tarde y no sabes con que puedes quedar bien... con estas avenitas ! ni lo dudes.

Para 20 a 24 avenitas, necesitamos:

100 grs de manteca

150 grs de azúcar

1 huevo

150 grs de harina leudante (o harina común + 1 cucharada de polvo para hornear)

escencia de vainilla una cucharada

150 grs de avena instantánea (yo uso la avena tradicional instantanea que viene en caja)

100 grs de pasas de uva

1 cucharada de cacao amargo

4 cucharadas de leche (o cualquier otro liquido: agua, o bebida alcohólica)

1 pizca de sal

1 cazo o bol

Colocamos la manteca blandita con el azúcar y mezclamos hasta integrar bien. Añadimos el huevo y seguimos mezclando.

Incorporamos los secos (harina, sal, avena, cacao) alternando con la leche y por último las pasitas.

Ponemos en una fuente enmantecada, de a cucharaditas, espaciadas entre si, ya que al cocinarse esas montañitas van a bajarse y expanderse en la placa de horno.

Cocción: horno moderado unos 15 minutos, depende de la cocina de cada uno. La textura debe ser que se despegan de la placa, y quedan algo blanditas en el centro. Sacan del horno, dejan unos minutos, despegan de la placa con espátula y dejan enfriar bien antes de guardar.

Quedan como en la foto. Ideales para que los chicos mojen en el vaso de leche, o nosotros tambien!!!

Que las disfruten

Mabel