Para pollo o cortes de cerdo, las batatas son muy buenos aliados. Al horno, hervidas o fritas, riquísimas.Hoy , una opcion distinta: caramelizadas, simples y sabrosas.
Cepillamos las batatas con cascara y las hervimos en abundante agua con sal. Cuando están a punto (ojo que no se pasen), las retiramos y las dejamos enfriar.
Las cortamos en rodajas gruesitas.
Ponemos una rodaja de manteca y un chorrito de aceite en un sarten de tefl{on, cuando se derrite, le agregamos una cucharada de azúcar, una ramita de romero y colocamos las batatas como en la primer foto.
Cuando se doran de un lado, las damos vuelta, si hace falta le agregamos un poquito mas de manteca o aceite (no de oliva) y adicionamos una cucharadita de miel.En unos tres o cuatro minutos ya estan listas para rechuparse los dedos ! Salamos si hace falta y servimos.
Que las disfruten
Mabel
a
24 comentarios:
Desde niña me gustan mucho las batatas, en casa de mis padres se han comido siempre, sin embargo a mi marido y mis hijos no les gusta nada, les resulta muy dulce. Tengo que probar esta receta tuya que seguro me encanta.
Un abrazo
No las probe nunca ,pero se ven deliciosas¡¡¡¡
besos
Nunca las he probado, pero tienen una pinta muy buena.
Muxus
Hola Susan, esta preparacion es dulzona tambien. Si deseas salarla, no le pongas azucar ni miel. Doralas solo con manteca el romero y sal. Capaz que ahi tenemos suerte que les guste, Saludos !
Hola Isa
Que raro que por ahi no haya, es un tuberculo muy conocido, ahi me fijo en google otros nombres a ver si la ubicas. Un beso !
Hola Patricia
Encontre otras acepciones de la bataba: boniato, papa dulce,camote, papa de malaga. Es una tuberosa muy rica, aparte de las propiedades que todo vegetal tiene. No te la pierdas! Un beso
Nunca las probé de esta forma...Me encantó!! Buenísimo para un día como hoy que tengo gente en casa para probar esta nueva receta...Qué disfrutes el domingo!!! Besos!!
Por su aspecto diría que ha de estar delicioso.
Besos.
Que delicia, una guarnición fabulosa.
Bicos
Mabel, nos hemos puesto de acuerdo en hacer una receta de batata. Tu opción me ha parecido estupenda y, como tengo muchas batatas... ñam ñam. Intentaré hacerlas!
Un besote
qué rica receta !
las batatas me gustan como sean !
la voy a hacer y te cuento, gracias !
que aspecto tan rico tienen...
supongo que por manteca te referirás a la mantequilla ¿verdad??
un beset maetiare
Betulo: imperdibles ! Besos guapa !
Que bueno que te haya dado una idea distinta para las verduras Caro, vos que sos una genia con ellas. Me alegra ! Besitos y buen domingo.
Gracias Rakelilla, a tenerla en cuenta ! Un beso
Hola Laube, ya me voy para allí para ver tu otra opcion, asi no me la pierdo.
Patri, las batatas son un lujo de ricas y están al alcance de todos. A no perderselas ! Besos
Hola Maetiare.
Si, tambien le llaman mantequilla. Para la proxima pongo las opciones así todos la comprendemos, un abrazo y gracias a todos por pasar!!!
Que ricaaas MAbel,me lo apunto,en casa nos gusta mucho la batata y ahora están buenísimas ;))
CAriños
Hola Silvia. Vienen unas rosa fuerte que son muy tiernas. Con un pequeño hervor ya están listas para caramelizar. Besos
Hola Mabel, se me hizo agua la boca al leer esta receta. Soy golosa y me encanta la comida salada con cosas dulzonas.
Besos y gracias por compartir
mimita
hice las batatas !!!
las amé, las amo y las amaré, porque las voy a hacer más seguido !
lastima que ya no como cerdo, porque con cerdo salen como piña !
ajajajajajaj
gracias por compartir este manjar con el resto de los mortales.
Hola Mimita, no había leido tu comentario.
A mi tambien me gusta la mezcla de sabores, y estos se llevan muy bien en el paladar, y en la pancita jaja
Besos
Hola Patri (Pata) locura total , y con ese dejo de romero... basta! mejor me subo a la bici fija jooooo
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