lunes, 29 de diciembre de 2025

ROLLITOS DE PESCADO

Estos rollitos están hechos con filet de pejerrey, hermosa carne blanca y firme para trabajar en este caso.
Lavamos y secamos los filet. Los alimonamos. 
En uno de sus ladoa ponemos un trocito de queso fresco o muzzarella y otro de queso azul o roquefort. 
Arrollamos y acomodamos en un fuente para horno como esta en la foto.
Rociamos con crema de leche y queso rallado.
Horno a 180 grados por 20 minutos hasta gratinar.
Delicia de este lunes de diciembre...
Que lo disfruten.

sábado, 27 de diciembre de 2025

MAYONESA DE HUEVOS... DUROS !!!

Se habla con temor de la salmonella y por ende ya no se hace tanto la mayonesa casera usando huevos crudos. ( aunque muchos mueren por las tortillas de papa a punto babbe... pero ese sería otro tema )

Para ello hay una forma de poder disfrutar de una mayonesa casera partiendo de huevos... pero en este caso cocidos.

Pone en un recipiente profundo 2 huevos duros.

sal , pimienta, jugo de limón, un buen chorro de aceite, mostaza y mixea hasta que todo quede cremoso.

Y listo. Podes probar agregando ciboullete, albahaca, perejil, ajo... para obtener diferentes versiones de tu mayonesa.


 Y de esa forma deja de ser una mayonesa " peligrosa" para pasar a ser una salsa mayonesa saludable ya que además no lleva tanto aceite para emulsionar. 

Que la disfruten. 

viernes, 26 de diciembre de 2025

BOCADILLOS DE RICOTA

Salieron estos tentenpies salados !

Algo simple y con distintas formas de coccion : horno; freidora o fritos.


Hay que mezclar en un recipiente:

Ricota; espinaca picada y cocida; cebolla dorada o deshidratada, levadura de cerveza nutricional, curcuma, pimienta negra, sal , fecula de maiz y polvo para hornear.

 Armar los bocadillos y proceder a su coccion. 

Van como piña con una rica cerveza.

Buen provecho!

lunes, 8 de diciembre de 2025

COCO Y LIMÓN, UN SOLO CORAZÓN !!!

 



Tan ricas , tan sanas y tan fáciles.



Solo mezclar

2 huevos, ralladura de un limón, zumo de medio limón, algún endulzante, 100 grs de coco rallado y 25 grs de fecula de maiz.

Armar las galletas y hornear 20 minutos a 160 grados o hasta q se haya dorado un poco la superficie. 


Que las disfruten.

lunes, 1 de diciembre de 2025

CHEESECAKE SIN AZUCAR

 

Que les puedo decir de esto ...

Para la base de un molde de 17 cm de diámetro mezclar 3 cucharadas de avena o harina de avena con 1 de pasta de maní. Unir y esparcir en la base. Horno 10 minutos. 


Mientras mezclar 250 grs de ricota con 2 huevos , edulcorante , 1 cucharada colmada de fecula de maiz y un poco de polvo para hornear. Rellenar molde y volver al horno 30 minutos.  

Retirar. 

Poner frutos rojos cortados en microondas hasta ablandar. Pisar un poco. Agregar edulcorante y esparcir por arriba del cheesecake.




El resto. .. esta en la foto. De pastelería. 

Que la disfruten.