tag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post3725749989362672473..comments2023-11-18T05:18:27.244-03:00Comments on MIMOS CULINARIOS: PAN BRIOCHEMabelhttp://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-79088515092899128072015-10-03T16:17:59.792-03:002015-10-03T16:17:59.792-03:00Mi primer brioche salió bien, pero segundo y terce...Mi primer brioche salió bien, pero segundo y tercero no, quedó mucha harina cruda en la base (MUCHA Y CRUDA, POLVO) Cuál pudo ser la causa?Noranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-53387848918441957782011-01-12T11:28:51.331-03:002011-01-12T11:28:51.331-03:00HOla Sole! Yo tengo el mismo.
Viste en el librito ...HOla Sole! Yo tengo el mismo.<br />Viste en el librito dicen que puede ser mucha harina, o poca agua (hay harinas que absorben mas que otros) se hace pesada la masa y leva poco. Estos hornos son a "prueba y error", auqnue yo hasta ahora no tiré ninguno.<br />Solo uno lo terminé cortando y tirando a todos los pajaritos que se posan en mi parque: el super rápido, que como se cocina en una hora, sale cocido pero no llega a levar casi nada.<br />El brioche fue una sorpresa, casi se sale del moldeMabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-81965794581027281472011-01-10T14:50:59.652-03:002011-01-10T14:50:59.652-03:00mabel, me compré la fabrica de pan 4040 hace dos s...mabel, me compré la fabrica de pan 4040 hace dos semanas, el pan blanco me sale un poco "espeso", tenés idea por qué puede ser?, Hoy voy a intentar hacer este brioche que se ve "de pelicula"sole2111https://www.blogger.com/profile/09137682344113065070noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-60288444768550179682010-12-08T22:56:26.600-03:002010-12-08T22:56:26.600-03:00qué locura de rico parece !
mi marido está loco co...qué locura de rico parece !<br />mi marido está loco con la maquinola. Ya hizo pan dulce usando la amasadora del programa de hacer pizza, levó como los dioses. Luego lo horneó en horno común. Genial.<br />Voy a hacer este pan, la única duda es la levadura ¿lleva todo un sobre? porque en mi máquina todas las recetas son con 1 cucharadita de levadura en polvo nomás.<br />....¿qué hago?Patrihttps://www.blogger.com/profile/11726028125956327674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-7711195590556882842010-11-30T14:25:35.045-03:002010-11-30T14:25:35.045-03:00Lo prometido es deuda Merce, ya la tenes posteada....Lo prometido es deuda Merce, ya la tenes posteada. Es una de las que mas me sirven, que te salga riquisimo como a mi.Mabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-11823120830204067172010-11-30T10:59:17.227-03:002010-11-30T10:59:17.227-03:00Por mi parte no hace falta que te "sacrifique...Por mi parte no hace falta que te "sacrifiques". La receta sin foto me sirve igual. Mil gracias. MerceAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-25113376455113654072010-11-29T22:17:14.317-03:002010-11-29T22:17:14.317-03:00Mmmm Merce, no me animaría a recomendarla para hor...Mmmm Merce, no me animaría a recomendarla para horno comun si antes no la pruebo...<br />Me pedías la receta de pan dulce de horno comun. Con gusto en cualquier momento la posteo. He hecho muchas pero hay dos que me han salido de maravillas, una de pan dulce que se deja levar toda la noche en el horno apagado de Blanca Cotta (una genia!) y otra que no me acuerdo de quien es pero que me salió muy buena.<br /><br />Aunque sea voy a hacer uno chiquito para la foto, porque no quiero empezar a engordar desde fines de noviembreeee !<br />Besos Merce !!!Mabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-25409551259176023422010-11-29T11:37:17.321-03:002010-11-29T11:37:17.321-03:00Mabel: Sabés cuanto valoro tus recetas pero para l...Mabel: Sabés cuanto valoro tus recetas pero para las que no tenemos la máquina ¿habrá forma de "adaptar" ésta y tus otras recetas?.MerceAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-14429436552452671872010-11-29T08:13:54.392-03:002010-11-29T08:13:54.392-03:00Fely, siempre pensé que estas máquinas eran para c...Fely, siempre pensé que estas máquinas eran para cocineros vagos. Pero debo reconocer que no es así, pues mientras la maquina trabaja uno puede cocinar otras cosas.Y salen unos panes de alta calidad . BexinosMabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-42232644432533231642010-11-29T05:31:26.757-03:002010-11-29T05:31:26.757-03:00a estas horas...que par de rebanadas me comeria yo...a estas horas...que par de rebanadas me comeria yo....Tienes razón salen unos panes muy ricos.<br />Bexinosfelyhttps://www.blogger.com/profile/00122970633074873212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-51589090496617280032010-11-28T15:16:20.156-03:002010-11-28T15:16:20.156-03:00Ingrid, viste ? me parece que la voy a usar seguid...Ingrid, viste ? me parece que la voy a usar seguido. Ya de por si, que hago dos integrales por semana, uno para mi madre y uno para nosotros. Ya la tengo de clienta a mi madre jaja BesosMabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-14397530684811004342010-11-28T15:15:08.811-03:002010-11-28T15:15:08.811-03:00Betulo, con manteca, mermelada y hasta para un san...Betulo, con manteca, mermelada y hasta para un sandwich este pan salió ideal. BesosMabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-40226309578848135692010-11-28T15:14:40.545-03:002010-11-28T15:14:40.545-03:00Si, Carmen, sabe como se ve, un poema culinario, b...Si, Carmen, sabe como se ve, un poema culinario, besitos .Mabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-55153325916515790812010-11-28T15:14:14.046-03:002010-11-28T15:14:14.046-03:00Caro, salió tan grande que mas me conviene compart...Caro, salió tan grande que mas me conviene compartirlo, sino salgo rodando! BesosMabelhttps://www.blogger.com/profile/09049435337177405953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-77201737674237654652010-11-28T11:20:46.431-03:002010-11-28T11:20:46.431-03:00Ha quedado super sabroso! yo también tengo una pan...Ha quedado super sabroso! yo también tengo una panificadora y va de perlas!!!! me encanta!!<br />Muchos BesosIngridhttps://www.blogger.com/profile/13557314719672664884noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-49900636160049990612010-11-28T11:03:38.689-03:002010-11-28T11:03:38.689-03:00Tiene muy buen aspecto, tiene que ser ideal para e...Tiene muy buen aspecto, tiene que ser ideal para el desayuno o la merienda.<br />Besos.LA COCINERA DE BETULOhttps://www.blogger.com/profile/16165876270019956180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-77599299405443719872010-11-28T10:16:03.429-03:002010-11-28T10:16:03.429-03:00¡Qué buena pinta! Se ve delicioso.
Besos.¡Qué buena pinta! Se ve delicioso.<br />Besos.Carmen Elenahttps://www.blogger.com/profile/10658207173533310257noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4347916257868129314.post-51109560597378878952010-11-28T09:39:14.710-03:002010-11-28T09:39:14.710-03:00Qué rico Mabel...Una rebanada no me vendría nada m...Qué rico Mabel...Una rebanada no me vendría nada mal!!! Te felicito por tu horno, que lo disfrutes!!!! Un abrazo!!Carohttps://www.blogger.com/profile/18084045204099070921noreply@blogger.com