miércoles, 15 de diciembre de 2010

TORTILLA DE RICOTA Y SÉSAMO


Cuando empiezan los calorcitos, me enloquezco con las tortillas. Pero con muy pocas grasas.
En este caso, probé una con ricota, y como estoy incorporando semillas a mi dieta (por consejo de mi nutri) le puse sésamo negro.
Ingredientes:
una cebolla blanca, una de verdeo o un puerro y un ají picado y salteado en un poco de aceite de oliva.
250 grs de ricota
2 claras
2 huevos
1 cucharada sopera de semillas de sésamo negro.
Puñadito de semillas adicionales

Pongo todo en un bol menos las semillas adicionales. Mezclo y adiciono sal y pimienta negra molida.
Le agrego una lluvia de rocio vegetal al sartén , y espolvoreo con semillas. Pongo la mezcla cocino de un lado y antes de darla vuelta le espolvoreo semillas también de ese lado.
Yo la hago light, ustedes si no precisan cuidarse, no duden en agregarle dos buenas cucharadas de queso rallado.
Que la disfruten
Mabel

10 comentarios:

  1. Que buena propuesta!! Te aseguro que voy a probarla, pero con queso rallado jajaja Me gusta eso de incorporar semillas, también lo voy a implementar, son muy ricas.

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  2. Hola Mercedes. Con quesito debe quedar super buenaaaa jaja
    Ufa , yo no debería, pero la próxima la haré así.

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  3. Una tortilla muy orginal, habrá que probar con las semillas.
    Besos.

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  4. ¡¡Qué rico!! Y que envidia (sana, eso sí) me das no solo con esta riquisima tortilla, sino tambien por el calorcitooooo, adoro el sol y el verano.
    Besos

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  5. Betulo , el sésamo es riquisimo. Lo puedes conseguir blanco, integral y negro. Hoy usé negro por la vista que le da.
    Besos

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  6. Carmen, estabamos esperando ansiosos estos destellos de calor, jaja
    Besos

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  7. Siempre me das ricas ideas...Nunca hice tortilla de ricota...Debe ser muy rica aún sin queso de rallar!!! Un besito!!

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  8. Jaja Carito, vos comés ricota? NO conozco las distintas variedades de los vegetarianos.
    Besis preciosa!

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  9. Ay que rica tortilla! Justo hoy compre medio kilo de ricotta magra para hacer una lasagna vegetariana pero no se me habría ocurrido usar la ricotta como tortilla.
    Que buena idea me diste gracias Mabel

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  10. ¡Qué tortilla más original! tiene que estar buenisima.

    Besos.

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