sábado, 11 de diciembre de 2010

MOSTACHOLES CON BERENJENAS

Solo 4 ingredientes para que este plato sepa a gloria...
Mostacholes secos
Berenjena 1 grande
Diente de ajo 1
Tomate fresco con piel 3 o 4 unidades, cortado en cubitos chicos.
Cortamos la berenjena en cubos medianos a pequeños. Los enharinamos y freímos rápidamente. Sacamos y dejamos escurriendo.

En un wok, doramos un diente de ajo entero y aplastado en aceite de oliva. Lo retiramos.¨Le agregamos las berenjenas fritas, y el tomate . Dejamos cocinar solo 5 minutos. Rectificamos la sal y de ser necesario si está ácido, adicionamos una cucharadita de azúcar.
Cocinamos la pasta según indica el paquete, escurrimos , mezclamos con la salsa, y servimos.
.


Si gustan, agreguen queso rallado. Yo, paso. Me gusta muchisimo el sabor de las berenjenas así nomás.
Que lo disfruten !
Mabel

6 comentarios:

  1. Que rico y fácil se ve este dlicioso plato. Nathalie(mundo bizcocho)

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  2. No sabía lo que eran, he buscado en internet y veo que son unos macarrones, no?
    Se ve un plato delicioso.
    Besos.

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  3. Qué delicia!!! Me encantó esta forma de preparar la pasta...La pongo en práctica!!! Qué tengas un hermoso domingo!!!

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  4. Si Nathalie, muy sabroso, y se hace un muy poco tiempo de cocina. Ideal para cuando uno llega cansado del trabajo. Besos

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  5. Jaja, Betulo, no me doy cuenta que tengo que poner las acepciones, ya aprenderé. Gracias por tu curiosidad, besos

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  6. Caro, justo para nosotros, tan locas con las verduras, besos y buen domingo para ustedes.

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